It's the “梅酒” world！

すっかり放置していたこのコーナー、いよいよ始動させます宣言。
実はある実験をしている人がおりまして、
ぜひぜひご紹介をしたく。

その人は県内で働くＩさん。
職場のＳ課長や同僚のＴさんらを巻き込み、
昨年いろんな自家製梅酒を漬けたそうな。
ウォッカ、ジン、ブランデー、ラム、日本酒。
で、それを試飲したところ、
ベースの味もさることながら、熟成度合いや梅の量、糖分の量によっても
当然ながら全然味が変わるということを実感したもんで。
「今年もやるぞー」と、気合いたっぷりなのです。

今年は、昨年の反省を踏まえて
よ～く熟した黄色みの多い梅「４Ｌ完熟」（専門用語ですが）と、
上品な甘さの和三盆を準備。

で、肝心のベースには
・グラッパ（カポヴィッラ グラッパ ウーヴァ もスカート２００５）
・テキーラ（ドン・フリオ　アホネ）
・ラム（ハバナクラブ）
を用意。
正直、多分どれも相当いいやつです。
「そのまま飲んでおいしいお酒は梅酒に適しているのか？」という試みらしいけど
ちょっと勿体無い気も…。
はっきり言って相当な梅酒バカ（笑）…いやいや、研究肌です。

ちなみに、グラッパは冷凍した梅と砂糖、そしてみかん蜂蜜で漬けたバージョンも仕込んでいるそうな。

実は、近くこの梅酒の解禁パーティを開く予定。
ご相伴に預かることになり、喜び勇んで行ってまいります！