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松本マサキ

The following posts on 和歌山ラーメンガチンコリレーコラム were published in the 松本マサキ category.

第72回 物産展にて。

このコラムの読者さんなら「またかよ」的なのかもしれないけど、
有田市の和食店『清乃』が、近鉄百貨店の紀州路大物産展で、
イートインスペースで営業しているとのことでやっぱし行って来た。
メニューは、角長ゴールド、いなむらの [...]

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第71回 相変わらずのくらくら感(笑)

ここ最近、中華そばの取材が続いていたのだが、
こう、途切れなく食べると、
味の特性(注:チャーシューメンではない)に
改めて気づかされる。
「ここは思ってたより豚骨濃い感じやな」とか、
「あれ? こんなに醤油風味が前に [...]

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第69回 和歌山で山椒の産地といえば?

山椒といってまず思い出すのが、大学の学食だ。
ウチの大学は貧乏学生向けの学食と、
ちょっとリッチなお嬢向け(短大併設だったのだ)の
カフェレストランの2種類があって、
もちろん自分は貧乏学生御用達の学食に入り浸ってい [...]

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第68回 「ニンニク、入れますか?」

和歌山大学近くに4月10日オープンした
『暴豚製麺所』に、当日行って来た。
店のオープン前から
R26を行き来しているうちに目についた
「ニンニク、入れますか?」の
看板が妙に気になっていたので、
今日はかなりのニンニク [...]

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第67回 有田への挑戦状。そして返り討ち。

この前の日曜日、有田市の和食店「清乃」に乗り込んだ。
店主にどうしても、おとしまえを
付けてもらわねば納得いかん。
話は1ヶ月ほど前にさかのぼる。
アガサス3月号で清乃の新しいラーメンの取材に、
ウチの若手スタッフ・Tク [...]

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第66回 続・接待中華そば

ちょっと前になるんだけど、
タウン情報全国ネットワークの企画委員ご一行様が
和歌山にやって来た。

その日は夜に到着、翌日昼イチには和歌山を離れる
強行スケジュールのなか、味のタイプの異なる
中華そばを2杯食べるという、 [...]

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第65回 大きいことはいいことだ。

てか、もう2月も7日になる。
正月明けで増量した体重は、
一向に元に戻る気配さえみせず、
今日も今日とて『みしま飯店』で、
ガッツリと唐揚げ定食なんぞを注文する始末。
ちなみにここの唐揚げ、ジャンキーな味で大好きです。
[...]

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第63回 ふか椅子とおでんと中華そば

コラムに載せていなくても、ラーメンはしっかり食べてるわけで、
『まる三』での接待中華を皮切りに、

中華料理店のラーメンでは、地蔵の辻近くにある『江南』や
前回コラムに載っていた『弥山』など、
そこそこコンスタントに食 [...]

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第61回 デパ地下でススル。

先週、物産展目当てで近鉄に行って来た。
お昼前ということで、物産展で買い食いorめったに行かない5階でランチかなーと思っていたのだが、地下入り口近くで出会った衝撃には敵わなかった。美園町の中国料理『可口楽』のイートイン店 [...]

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第60回 佐野といえば…

史郎でも、元春でも、ましてや泉でもない。
やはり佐野量子とかですか、
時代的には(苦笑)。
「和歌山ラーメン」と銘打つものの、
たまには浮気もしたくなるのがオトコの性。
イオンモール泉南にある『支那そばや』に行って来た。 [...]

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