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大箸二世

The following posts on 和歌山ラーメンガチンコリレーコラム were published in the 大箸二世 category.

第16回 打田の名店うらしま

皆様、昼のみの営業にして、絶えず満員の「うらしま」に行ったことがありますか?
紀の川市なので、和歌山市からはちょっと遠いが、さすがの味でございます。
売り切れご免の中華そばは500円。大が650円。と、ご飯(大もあり)。 [...]

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14回 楼蘭のルースーメンに心奪われる

ほんとにラーメンにおいて、和歌山にはおいしいお店がいっぱいあります。
中華そばやラーメンは、専門店が一番とおもっているそこのあなた!
それも正解です。
しか~し中華料理屋さんのチャンポンもある意味ラーメン界のチャンポピオ [...]

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第13回 スープとは!の巻

世の中にはいろんなラーメンがある。
その中でスープは、とんこつ系、しょうゆ系、魚系、塩系、味噌系など
お店の特徴を出す底辺となる。
で、現在流行りつつあるのが、汁なしラーメン。
昔和歌山でも、油そばを「あぶらーめん」とい [...]

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第9回 新年1発目は、どこに行きましたか?

さあ、単なる和歌山ラーメン紹介じゃ、面白くないという発想から始まったこのコラム。
中華そばやラーメンに関係なく、30男の和歌山今昔物語みたいになってきたので、ここらでアガサスが書いてきたラーメン記事を回顧してみよう。
私 [...]

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第7回 てんかけは永遠に不滅です巻

前回は無茶ぶりと絵文字使用で松本先生に、「あんなフリされたら、書けませんよ。しょーもないこと書いてしまって僕の美学が崩れましたよ」と怒られた大箸です。
しかし、チャーハンの作り方はまたいつかということで、今回は青春ラーメ [...]

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第5回 半チャン東1局

では、松本さんのサイドメニュー論に便乗して私も。
(5話目にして、なんかリレーっぽくなってきましたね~( ̄ー ̄)ニヤリッ)
サイドメニュー持論ですが、同じ麺でも、呼び名が「ラーメン」ならチャーハンですね。そして呼び名が「 [...]

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第3回 「どこのラーメンおいしいですか?」なんて聞かないでね。の巻

なんてよ、リレーコラムでありながら、いきなり第1話否定されてましたね?
そうなんです松本の兄貴は、理路整然としたラーメン論の持ち主です。
私の場合、甲乙混合的何でもいい論なので流行言葉を使いたい派です。(どんな派や?)
[...]

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第1回 王道はジャンボ鶴田

一時ほどの混雑はないものの、お盆・正月・GWなど休暇シーズンにおける井出商店の行列は、田中町交差点の風物詩である。和歌山県人にとっては、あそこを車で通る度に、長い列を見やりながら「きょうわも並んでら~」(今日も並んでい [...]

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