第79話 真じる者はスクワレル、byリス。

Author
Posted by ohashi at 6:54 PM JST
Category
Filed under 大箸二世
Keywords
Tagged with , , , ,

弊社引越しして、舟津町から、本町4丁目へと。
本町と言っても、北の端っこなので、元寺町も近く。
その新事務所から徒歩数分の場所に、中華そば屋「真」がオップンしているではないか。

いえ、元々そこにあったけど、リニューアルしたっぽい。
名前がいっしょだし、でもその外観は以前と違い、
そばやカラー全面。

麺食いとしては、近場に小腹に流し込める店があるとうれしい限りなので、
期待いっぱい、胸いっぱい、あいつの牌は当たり牌。

さあアカギ気分で、ざわざわ行きましょう。
スープ!少しこってり目の、洗練系で、臭みなし。でもまる1か2日タイプかな?
麺!ストレート細麺のオーソドックスなものだが、コシはあり。
チャーシュー!軽めのしっとり、臭みなし。よし!
ネギ多し!濃い目のスープ対応型でよく合います。

そして1玉まで替え玉無料!
もちろん頼みました、楽しみました。
より硬めな麺が、ぬるくなったスープを引き締め、促された中華タレと
黒系胡椒を振ると、また味わいよく。
替え玉はお皿に乗ってやってくるので、
和歌山ではなんか新鮮リス。
まるしん本家の湯浅醤油も店内に並んであったので、
生一本使っているんかな。

また来ま~~す。