和歌山ラーメンガチンコリレーコラム

前にも書いたインターの「まる花」ですが、少々メニュー変更などもあり、
通常メニューは、塩豚骨と豚骨しょうゆになった模様。
前に豚骨しょうゆはうまいって書いたけど、やっぱり塩豚骨も書いておかなければと思い、書いてます。
これ、全国的に勝負できるんじゃない。
何を基準にしてラーメンの味が全国区になるかどうか分からないが、
この味は、いかしてる。

和歌山ラーメンのアクセントって、赤キャップのベタなテーブルコショー。
まあこれがトラディショナルで、しかもDNAに刻み込まれたペッパー警部なのだが、
この塩豚骨は、「これに合うのはギャバンです！」って誘導中。
GABANとは、ハイカラな～と思うか、やっぱ赤キャップでしょー、宇宙刑事と思うか自由であるが、
なかなか癖になる。
知ってまんがな～GABANくらいと思ってたが、レディーガガのアミタイツなみに
一心同体化させるのであるのよね。

スープも色ほど甘くなく、ほうれん草も不気味であり、
ウズラもちょっと追加したいほどでなく。
えっ何が言いたいのって？

「海苔に味薄めのチャーシューを巻き、スープにくぐらせて食べてみる価値あり！」
ってトッピングでは主張しておきましょう。

総合力イィー。

写真ブレても、味ブレず。BYハトポッポ