和歌山ラーメンガチンコリレーコラム

仕事で大阪や東京に行ったのでその時のラーメンを。
まずは、ラーメン横綱。昔大阪に住んでいたので、よくいったが、なんか味変わってる。
臭みがなくってうまい。
あまりチェーン店には行かないが、横綱はなんか好きなんだな～。大衆っていうかね。

前は、スープの色がもっと白かったような。さらに進化してる。

次は東京の有名店「大勝軒」。
つけ麺全部乗せっていうのを意気込んで頼んだが、スープぬるし、麺のびのび。
これが名店かと疑いたくなる。
ある支店に行ったが、本店はうまいとのこと。また行こう。

麺がのびてる？それともこれが特徴？

はい３軒目は、御茶ノ水駅前にあった博多ラーメンの屋台風の店。
５００円で替え玉１回サービスという安さからか、ごったがえしていた。
スープは甘い甘いクリーミー、そこに辛いトッピングをいれたりニンニクいれたり、
自分でオーダーメイド。

見よ、この白濁感。本場は違うぜ。きくらげ最高。