Vol.5 たっちゃんちのまかない
「ニラとりポン」
春よ～♪
いや～もうすっかり春！ 気が付けばお花見シーズンですよ！手作り弁当で、花より団子しましょ☆
…というわけで、もう半シリーズ化（笑）「たっちゃんち」第三弾です。
もうレギュラー？！ 辰村さん、お邪魔しま～す！
＜ 店長 辰村修治さん（ヒゲ伸び気味バージョン）
マキンコ（以下、マ）：辰村さん、こんにちは！ 今回は何を教えてくださいますか？
辰村さん（以下、辰）：名付けると、「ニラとりポン」やな。
マ：ニラと鶏とポン…もうそれだけで美味しいです！
辰：そのままやねんけど、材料は、ニラ、とり（どんな部位でも可）、ポン酢、そんでゴマ。
マ：覚えやすいです。ではまずとりの下ごしらえですね。今回はササミ２本で？
辰：そうです～。一口サイズに切って、湯、沸かして、茹でる。 うちでは茹でて置いてあるんで、これ使うわな。
マ：ふむふむ。
辰：次はニラね。これを５センチくらいに寸切り。で、茹でるんやけど、ここにポイントありやで～。
マ：ポイントですか！ただ茹でるだけじゃないんですか？？
辰：教えたるわ～。茹でるのは約５秒や！
この状態は一瞬！
マ：はやっ！早すぎて見えないです！
辰：言い過ぎやて（笑）。茹で時間５秒は、葉っぱの部分やけどな。でも茹で過ぎ注意。
で、すぐに水で冷やして、色を出す。ニラの鮮やかな緑を大切にってとこやなぁ。
マ：ほうほう。地球を大切にのように大切にですね。
辰：はいはい（笑）。そして、水で冷やしたニラを絞る。（ギュ－）
力いっぱい！ 手のひらサイズにまとまります。
マ：色が確かに鮮やかですね。
辰：そうやろ。後は茹でておいたとりとニラを混ぜて、ゴマをふりかけ、ポン酢かけて、終ーわり。
マ：ええ！ もう終わりですか？！まさに三分クッキング！
辰：これは、すぐ作れるな。ポイントも簡単やし、是非挑戦してよ～。
マ：何だか、発言ももうレギュラーですよね（笑）
辰：はは。また来てな～。
| 《材料》 ササミ ２本 ニラ 適量 ゴマ 適量 ポン酢 適量 |
《ＰＯＩＮＴ》
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《レシピ》 |
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鉄板・お好み焼き たっちゃんち
セルフでたこ焼きが焼ける店！気さくでのんびりした雰囲気で楽しく過ごせるよ。飲み放題プランもあり！
和歌山市大谷10-1 アネックス1 A
tel 073-453-6634
営 11:30～24:00（23:00 LO)
定休日／火曜
Ｐ あり
HP/http://tacchanti.ikora.tv/
