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『第4回ジビエウィーク』開催!

全メニュー“わかやまジビエ”の魅力を伝えるため、県内の飲食店や宿泊施設、
精肉店らが参加し、野生のイノシシやシカの肉料理を提供する
『第4回ジビエウィーク』が、2月1日(日)から28日(土)の1ヶ月間
開催される。
低カロリーで高タンパク、ヘルシーな素材として注目を集める
“わかやまジビエ”。第4回を数える今回は、料理店76店、精肉店8店が
参加。料理人やグルメな人にはすでに好評価を得ているジビエの、格別の
味わいを広く知ってもらい、さらに需要を高めるために取り組んでいく。
開催に先立ち、和歌山マリーナシティホテルで行われた試食会には、
8店舗9品のジビエメニューがお目見え。昨年には全国で初めて
認証制度(ジビエ肉のランク付け)を導入するなど、自信を持って
オススメできる“わかやまジビエ”のおいしさをPRした。
猪のラグーソース和え ショートパスタ/カーロ・エ・カーラ
鹿背肉のロースト あんぽ柿ソース/カーロ・エ・カーラ
ジビエバーガー(しか)/一枚岩鹿鳴館
ジビエカレー(いのしし)/休暇村 紀州加太
シカスペアリブスパイス煮込み/小又川温泉元湯 楽酔舎
ハンバーグ(いのしし)/ジビエあおい
紀州地美恵鍋(いのしし)/南紀月野瀬温泉 ぼたん荘
わかやまジビエ 猪肉の手作りチョリソ/野菜ソムリエの店 野菜家さい
サルシッチャ(いのしし)/ワイン食堂 IL TEATRO
ジビエウィーク開催中、ジビエ料理を食べてアンケートに答えた人には
抽選で豪華賞品がプレゼントされるなど、特典もいっぱい。
この機会に、気軽に足を運んで“わかやまジビエ”の魅力に触れてみて!
問い合わせ
℡073・400・2696
JTB西日本和歌山支店内
和歌山ジビエプロモーションチーム
https://www.facebook.com/wakayamagibier

全メニュー集合

“わかやまジビエ”の魅力を伝えるため、県内の飲食店や宿泊施設、精肉店らが参加し、野生のイノシシやシカの肉料理を提供する『第4回ジビエウィーク』が、2月1日(日)から28日(土)の1ヶ月間開催される。
低カロリーで高タンパク、ヘルシーな素材として注目を集める“わかやまジビエ”。第4回を数える今回は、料理店76店、精肉店8店が参加。料理人やグルメな人にはすでに好評価を得ているジビエの、格別の味わいを広く知ってもらい、さらに需要を高めるために取り組んでいく。
開催に先立ち、和歌山マリーナシティホテルで行われた試食会には、8店舗9品のジビエメニューがお目見え。昨年には全国で初めて認証制度(ジビエ肉のランク付け)を導入するなど、自信を持ってオススメできる“わかやまジビエ”のおいしさをPRした。

パスタ
猪のラグーソース和え ショートパスタ/カーロ・エ・カーラ

あんぽ柿ソース
鹿背肉のロースト あんぽ柿ソース/カーロ・エ・カーラ

バーガー
ジビエバーガー(しか)/一枚岩鹿鳴館

カレー
ジビエカレー(いのしし)/休暇村 紀州加太

スペアリブ
シカスペアリブスパイス煮込み/小又川温泉元湯 楽酔舎

ハンバーグ
ハンバーグ(いのしし)/ジビエあおい

鍋
紀州地美恵鍋(いのしし)/南紀月野瀬温泉 ぼたん荘

チョリソ
わかやまジビエ 猪肉の手作りチョリソ/野菜ソムリエの店 野菜家さい

サルシッチャ
サルシッチャ(いのしし)/ワイン食堂 IL TEATRO

ジビエウィーク開催中、ジビエ料理を食べてアンケートに答えた人には抽選で豪華賞品がプレゼントされるなど、特典もいっぱい。この機会に、気軽に足を運んで“わかやまジビエ”の魅力に触れてみて!

問い合わせ
℡073・400・2696
JTB西日本和歌山支店内
和歌山ジビエプロモーションチーム
https://www.facebook.com/wakayamagibier

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